当大家看到无土栽培字样的时候，内心会有以下疑问，无土栽培蔬菜安全吗？用营养液无土栽培的蔬菜会不会有对身体有危害？无土栽培育蔬菜简称无土栽培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。
叶菜类蔬菜不易储存，但为了满足市场需求，需要周年生产。无土栽培叶菜类蔬菜一年365天，天天可以播种、定植、采收，不间断地连续生产，适应于计划性、合同性生产。无土栽培叶菜类蔬菜可以避免连作障害，复种指数高，生产经济效益高。
无土栽培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。绝大多数叶菜类蔬菜均可采用无土栽培的方式进行。叶菜类蔬菜多食用蔬菜的茎叶，有些还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。而无土栽培叶菜类蔬菜则比较洁净，且口感好、品质上乘。
水培蔬菜的干物质含量、VC含量和粗纤维含量均高于普通蔬菜。水培栽培蔬菜中的钙、镁、磷、钾均高于普通蔬菜。蔬菜的营养成分与环境、气候、营养液、栽培技术和品种密切相关。一些专家认为，水培中的微量元素结构合理，营养平衡，味道鲜美。
无土栽培蔬菜是可以吃的哟！营养还很高呢！看完文章的你对无土栽培蔬菜还有误会吗？想要了解更多的知识，关注江苏荣诚农业，就好啦！
苏ICP备14000447号；